Eine altbewährte Aufbewahrung für Butter sind französische Butterdosen.
Wasser Butterdosen.
In das obere Teil kommt die Butter. Ganz einfach mit dem Brotmesser die weiche Butter hinein
kneten.
In das untere Teil kommt so viel kaltes Wasser das der Rand des Butterbehälters
gerade so ins Wasser eintaucht. (Ca. 3 cm Wasser.)
Die Butter bleibt streichfrisch, wird nicht gelb und braucht nicht
in den Kühlschrank.
Das Wasser wechsele ich alle 2-3 Tage.
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Wenn ich diese neu herstellen muß dauert es bis zu sechs Wochen.